- Media
- Medio
4.4/5
(7 Votos)
Ingredientes
- 100 grs. de queso cabrales
- 200 ml. de nata para cocinar
- 4 filetes de tenera finos
- 4 lonchas de queso de sandwich o similar
- 4 lochas de jamón ibérico o serrano
- 1 lata de espárragos
- 1 lata de pimientos
- Pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Tomamos 2 filetes de la misma media aproximadamente, una loncha de queso, una loncha de jamón y un espárrago.
Colocamos un filete ponemos encima todos los ingredientes y el otro filete encima de todo, y lo pasaremos primero por los huevos previamente batidos y despues por pan rallado. Una vez empanados los cahopos, los iremos friendo en una sartén con aceite caliente y abundante hasta que se doren.
Paso 2
Para la salsa:
Pondremos la nata y el queso cabrales al fuegosin que la nata llegue a entrar en ebullición, removemos y dejaremos reducir hasta que espese, salpimientamos.