ROTLLO DE SALMÓ AMB MOUSSE DE SARDINETES

Paso 1

Posem les fulles de gelatina en remull amb aigua freda,
Escalfem la nata, abans que comenci a bullir hi afegim les fulles de gelatina escorregudes i remenem be perque es desfacin, llevors i afegim les sardines sense oli i anem remenant fins que quedi tot ben integrat.
Sobre un paper de film anirem col.locant els talls de salmó, procurant que no quedin espais sense, i posem la massa per sobre i amb l’ajud del paper anem enrotllant. Quan estigui tot ben lligat el paper sobrant dels costats els enrotllem com si fos un caramel i a la nevera fins el dia següent que el tallarem a rodelles i el posarem en una base d’enciam.