ESBERGÍNIA AMB FORMATGE DE CABRA

Paso 1

Es posen les esberfinies talladles a rodelles arrancar el bull i es reserven, es talla la pasta de full a rodelles ( la mida d’un got), es sofregeix una mica la ceba fins que quedi transparent.
Per el muntatge es la rodella de pasta de full, a sobre rodella d’esberginia, una cullerada de ceba, una rodella de formatge de cabra, una altra d’esberginia i per sobre un tall de formatge havartti i es posa al forn fisnque el formatge quedi torradet serans uns 15 min.