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Ingredientes
- 600 gr. de lomos de bacalao.
- 400 gr. de cebolla.
- 4 cucharadas de salsa de tomate.
- Unas ramitas de perejil.
- 4 cucharadas de oliva.
- Sal.
Preparación
Paso 1
Freímos en una sartén a fuego moderado los trozos de bacalao y reservamos.
Paso 2
En una cazuela con poco aceite cocinamos a fuego suave la cebolla cortada en tiras finas, con una pizca de sal.
Paso 3
Una vez sofrita la cebolla añadimos a esa cebolla unas cucharadas de salsa de tomate casera y ponemos a punto de sal.
Paso 4
Sobre esa cama de cebolla damos un calentón a los trozos de bacalao fritos y servimos en una fuente con una base de cebolla.
Paso 5
Sobre esta base colocamos los trozos de bacalao y terminamos espolvoreando con un poco de perejil picado.