Bundt Cake de turrón

Paso 1

1.- Calentamos el horno a 170° con calor arriba abajo sin aire.
2.- Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que blanquee y se forme una crema suave.
3.- Agregamos uno a uno los huevos, sin dejar de batir, dejando que se integre el primero antes de echar el siguiente.
4.- Echamos el turrón deshecho con los dedos o aplastado con un tenedor. Si queremos que sea un puré fino podemos triturarlo con un poco de la leche de la receta.

5.- Por último añadimos la leche en tres veces alternándola con la mezcla tamizada de harina, levadura, bicarbonato y sal.
6.- Vertemos la mezcla desde el mismo punto sobre el molde de bundt cake engrasado, a mí me gusta hacerlo con un pincel y un poco de mantequilla derretida. Recordad hacerlo muy bien para que la masa no se pegue. Golpeamos ligeramente el molde sobre la encimera para que la masa penetre bien por todas las cavidades del molde.
7.- Horneamos el bundt cake de turrón sobre la rejilla en el centro del horno durante unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo el centro y éste salga seco.
8.- Sacamos el molde del horno, dejamos reposar el bizcocho sobre él durante 10 minutos exactos, movemos con cuidado a ambos lados, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
9.- Una vez frío podemos decorar nuestro bundt cake de turrón con azúcar glas y frutas, como grosellas, para darle el toque navideño.