Ensalada alemana
La Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes.
- Media
- 25 minutos
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes:
- - 2 patatas
- - 4 salchichas Frankfurt pequeñas o 3 salchichas frankfurt cocidas grandes
- - 4 pepinillos pequeños
- - 2 tomates de ensalada
- - 1/2 cebolla
- - 16 aceitunas negras sin hueso
- - Mayonesa
- - Mostaza (normal o a la antigua)
- - Sal
Preparación
Paso 1
Primero cocemos las patatas sin piel, en agua con sal. Las cortamos en gajos y reservamos.
Paso 2
Cortamos los pepinillos, y las aceitunas y la cebolla en cachitos pequeños. Cortamos los tomates en gajos.
Paso 3
Cortamos las salchichas en rodajas y las salteamos un poco en una sarten con un poco de aceite.
Paso 4
Hacemos la salsa poniendo unas 4 cucharadas de mayonesa y una de mostaza. Yo utilicé mostaza normal y añadí también algo de pimienta negra.
Paso 5
Juntamos todos los ingredientes y echamos la salsa por encima. Removemos y conservamos en la nevera hasta el momento de servir.
La ensalada alemana es un plato muy fácil y rápido para el verano. Podemos acompañar con una salchicha frankfurt con forma de corazón. Para ello hacemos un corte a lo largo de casi toda la salchicha y colocamos abierta en un cazo con agua o aceite y cocinamos la salchicha. Irá tomando la forma de corazón.