PASTEL DE BACALAO
De Mariaje63
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Ingredientes
- Patatas - 6 grandes
- cebolla - 1
- mantequilla
- aceite
- leche - 6 vasos
- harina - 4 cucharadas
- queso rallado
- filetes de bacalao - 5
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelamos las patatas y las cortamos en láminas como si fuéramos a hacer tortilla de patata. Las freimos a fuego lento en la sartén junto con la cebolla también pelada y picada. Que se vaya haciendo bien.
Paso 2
Con la mantequilla, el aceite, la harina y la leche hacemos la bechamel, mejor que no quede muy espesa.
Paso 3
Pasamos los filetes por la sartén un poco más de vuelta y vuelta pero que tampoco se pasen.
Paso 4
Colocamos todo en una fuente de horno. Primero la cama de patatas, después los filetes de bacalao, la bechamel y terminamos con el queso rayado. Y metemos a gratinar al horno, previamente precalentado, 225°C durante 10 minutos. (Vigilar que no se queme al gratinar.)
Paso 5
Una vez gratinado todo, sacamos del horno...
Y servimos.
Mientras se gratina podemos hacer las espinacas en la sartén con unos ajetes. Acompaña muy bien a este pastel de bacalao.
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