FLORES DE CALABACIN RELLENAS
De jtkaj
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Ingredientes
- 4 calabacines con su flor.
- · 100 gr. de requeson
- ·virutas de jamón.
- · 6 tomates cherry.
- · Pimienta
- · Sal común.
- · Aceite de oliva
- · Albahaca.
- · 1 huevo fresco.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Separamos con mucho cuidado las flores del resto de los calabacínes y reservamos estas. lavamos muy bien los calabacines y los cortamos en tiras finas, las hervimos en una olla con agua y sal, una vez hechas les cortamos la cocción sumergiendolas en abundante agua con hielo.
En un bol ponemos el queso y el huevo entero, salpimentamos y batimos bien hasta que se incorpore todo. A continuación, rellenamos las flores de calabacín con la mezcla y las cerramos bien. Las colocamos con cuidado en una vaporera y las hervimos durante 10 min.
Paso 2
Disponemos de un plato, hacemos una cama con las tiras de calabacín, colocamos encima las flores rellenas y los tomates cherry partidos por la mitad, decoramos con las virutas de jamón, la pimienta , la sal , la albahaca, y aliñamos con aceite de oliva virgen extra.
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