Pollo asado a la sidra
De sofiapdmz
Un pollo asado jugoso, dorado y con una suave salsa gracias a la sidra natural.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 60 minutos
- Económico
Ingredientes
- 4 traseros de pollo.
- 4 patatas medianas.
- 1 vaso de sidra natural.
- 1 ramita de romero.
- Unas ramitas de tomillo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación
Paso 1
Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
Paso 2
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas, les ponemos un poquito de sal y las colocamos en la base de una fuente para horno.
Paso 3
Limpiamos los traseros de pollo de cualquier pluma que pudieran tener, sobre todo en la parte del muslo, le ponemos sal y los colocamos encima de las patatas.
Paso 4
Por encima del pollo ponemos las hojas del romero y del tomillo, un chorrito de aceite y un poquito de la sidra.
Paso 5
Introducimos en el horno y dejamos asando de 60 a 75 minutos, depende del tamaño de los traseros y de la potencia del horno. Vamos regando con la sidra de vez en cuando mientras se va asando el pollo y cuando hayamos echado todo el vaso nos ayudamos de un cucharon para seguir sacando jugo del fondo y regando por encima, con mucho cuidado y cada 15 minutos.
Paso 6
Cuando veamos que el pollo esta listo y doradito, lo pasamos a otra fuente junto con las patatas. Todo el jugo que haya quedado lo pasamos a un cazo, los llevamos a hervir, ajustamos de sal y luego lo colocamos en una salsera.