- Media
- Medio
Ingredientes
- 225 gr de harina
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 8 gr de impulsor
Preparación
Paso 1
Poner la mantequilla a punto de pomada, que es mucho más fácil ahora con la maravillosa primavera que nos visitará, y mezclar con el azúcar hasta quede homogéneo.
Agregar los huevos y mezclar. Si quieres, puedes añadir en este momento ralladura de un limón para aromatizar
Añadir la harina con la levadura química, todo tamizado y mezclar con una espátula o continuar amasando con el procesador adecuado.
Disponer un molde cuadrado o rectangular con un papel para horno y repartir la masa, o bien escudillada con una manga pastelera o bien volcando nuestra masa y uniformando con una espátula.
Hornear a 180°C durante unos 20-25 minutos.
Las recetas que llevan mucha mantequilla se hacen muy pronto por fuera muy pronto y quedan cruda por dentro... Mi consejo que aunque la receta precalentar el horno a 180° C inmediatamente lo bajéis a 140°-150° y vigilar constantemente su cocción.