- Media
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes para la corteza:
- 1 y 1/2 taza de harina.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 100 gramos de margarina.
- 1 huevo.
- Ingredientes para el relleno (crema blanca):
- 2 huevos.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharada de margarina.
- 1/2 limón.
- 1 taza de leche.
- Jugo y cáscara rallada de limón.
- Un chorrito de vainilla.
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200°.
Con un cernidor, agregar 1 y 1/2 taza de harina, 1/4 taza de azúcar y una pizca de sal. Añadir 1/2 taza de margarina cortada en pedazos.
Paso 2
Amasar hasta obtener una masa homogénea. Adicionar un huevo y mezclar. En una superficie enharinada, extender la masa con la ayuda de un rodillo, con mucho cuidado ponerlo en el molde, si quieres para que no se te caiga extiéndela sobre papel aluminio,
Paso 3
Utiliza un molde especial para tartaletas que son desmoldables. Una vez que tengas la masa sobre el molde, colócale papel aluminio con granos, para evitar que se levante y una vez listo, los retiras; o también puedes hacerle hoyuelos a la masa y así también evitas que se levante. Hornea durante 25-30 minutos.
Paso 4
Preparación del relleno:
Mezcla los 2 huevos con 1/4 taza de azúcar, 1 cucharada de harina y 1 cucharada de margarina previamente derretida.
Paso 5
Hierve 1 taza de leche con el jugo y un poco de cáscara rallada de limón; una vez que tengas la mezcla homogénea y la leche hervida con el limón, únelas y déjala a fuego lento dejando espesar suavemente. Déjala enfriar. Luego rellenas la corteza que también ha enfriado y pones las fresas como quieras,