Pastelillos de patata
De Alexkid8
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Ingredientes
- 4 patatas nuevas
- – 1 brik pequeño de nata (200 ml)
- – 1 cebolleta fresca o 1 puerro
- – 2 huevos batidos
- – Sal, pimienta molida, nuez moscada
- – Algún ingrediente a nuestro gusto que le dé sabor: bacon, champiñones, taquitos de queso tierno o azul...
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 200° C. Rehogamos la cebolleta o puerro con la mantequilla en una sartén. Salteamos también el bacon o elementos vegetales que hayas elegido.Si vas a poner queso hay que esperar al final.
Paso 2
Cortamos las patatas como para tortilla y las añadimos a la sartén, salpimentamos y ponemos la nuez moscada y dejamos hacer tapado hasta que la patata enternezca removiendo a menudo.
Paso 3
Fuera del fuego añadimos la nata batida con los huevos y ligeramente salpimentada. Si vas a poner queso se añade también ahora.
Ponemos la mezcla en unos moldes individuales engrasados, tipo cupcakes, y hornemos a 180° entre 10 y 15 min. hasta que doren por la superficie. Los desmoldamos con cuidado y espolvoreamos con cebollino o perejil picados o parmesano rallado.
También podemos poner en un molde grande, hornear unos minutos más y cortar luego en porciones.
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