Crostata

Es un dulce típico italiano hecho con pastafrolla y mermelada.

Ingredientes

En un bol se mete la harina con levadura y se hace un hueco en medio.

Añadir la mantequilla, el huevo, la yema, la pizca de sal , la ralladura de un limón y el azúcar.

Amasar con las manos hasta que la masa no se te pegue en los dedos, si se queda muy pegajoso añadir harina poco a poco hasta que no se pegue.

Hacer una bola con la masa y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.

Untar un molde redondo con mantequilla y espolvorear un poco de harina para que a la hora de hornear no se pegue.

Extender la masa en el molde reservando un poco para poder hacer las tiras que irán encima.

Poner encima de la masa la mermelada Hero del sabor que queramos, en nuestro caso de fresa, hasta cubrir todo el fondo.

Con la masa que hemos reservado la estiramos y la cortamos en tiras para cruzarlas encima de la mermelada.

Ponemos las tiras para terminar la crostata mientras precalentamos el horno a 180°.

Metemos la crostata en el horno unos 30 minutos. La sacamos, dejamos enfriar y lista para comer.