Tiramisú
De Vurenda
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Ingredientes
- Bizcochos de soletilla
- - 500 gr. de nata
- - 250 gr. de queso Mascarpone
- - 1 sobre de Nescafé Capuccino
- - 150 gr. de azúcar
- - 125 gr. de chocolate en polvo valor
- - 25 gr. de vino dulce
- - 1 cucharada de mantequilla
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar 400 gr. de nata, el queso y 100 gr. de azúcar, que quede montada, echar en un bol y reservar.
2
- Echar el chocolate valor, el nescafé, la mantequilla, 50 gr. de azúcar, 100 gr. de nata y el vino dulce, mezclar.
3
Montaje:
- En una fuente o el molde elegido colocar en el fondo una base de bizcochos de soletilla.
4
- Cubrir con la crema de chocolate.
5
- A continuación cubrir con la crema nata/queso y finalmente espolvorear de cacao en polvo.
Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
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