- 4
- Fácil
- 40 minutos
- Económico
Ingredientes
- - 1 coliflor (más o menos de 800 gr)
- - 200 gr de pechuga de pavo
- - 4 huevos
- - 1 cebolla
- - 150 gr de queso parmesano rallado
- - 2 cucharadas de mantequilla
- - pimienta negra, sal
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°.
Poner una olla con dos litros de agua al fuego para que hierva. Cuando esté hirviendo añadir un poco de sal.
Paso 2
Cortar la coliflor y ponerla a cocer en el agua hirviendo con un poco de sal, durante 10 minutos para que no quede muy tierna.
Mientras se cuece la coliflor, picar la cebolla muy fina y la pechuga de pavo a taquitos y reservar.
Paso 3
Batir las claras a punto de nieve. Seguidamente mezclar con las yemas también batidas y remover con cuidado para que no bajen mucho las claras.
Una vez que la coliflor está tierna, escurrir y poner en una fuente para horno.
Paso 4
Echar por encima la mantequilla, salpimentar y añadir la cebolla, la pechuga de pavo, los huevos batidos y el queso rallado.
Hornear durante 20 minutos o hasta que la coliflor esté doradita. Servir inmediatamente.