Arroz sencillo con champiñones

De

  • 4
  • Fácil
  • 45 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 400 gr de arroz redondo
  • - 1 cebolla
  • - 1 pimiento verde
  • - 200 gr de champiñones laminados
  • - 200 gr de beicon en tiras
  • - pimienta blanca
  • - orégano
  • - aceite de oliva, sal

Preparación

Paso 1

Poner 2 litros de agua en una olla a fuego fuerte con un chorro de aceite de oliva. Cuando empiece a hervir echar el arroz y cocer durante 18 minutos.

Paso 2

En una sartén con un poco de aceite, poner la cebolla picadita en trozos pequeños y pochar a fuego suave durante 8 minutos. Añadir el pimiento picado muy fino y seguir pochando 5 minutos más. Añadir los champiñones (si vemos que las láminas son muy grandes, se trocean un poco).

Paso 3

Dejar todo que quede bien pochadito y añadir el bacon en tiras.
Cuando el arroz esté cocido, escurrir y añadir al sofrito.
Salpimentar al gusto y espolvorear con orégano.