SOBAOS PASIEGOS

Paso 1

- En el bol de la batidora introducir el azúcar y la mantequilla y batir con las varillas hasta que esté bien mezclado, seguidamente ir añadiendo los huevos uno por uno y batir cada vez.
- Colocar un colador fino en el bol y tamizamos sobre la mezcla la harina y la levadura y volver a batir para que se incorpore.
- Añadir una pizca de sal y la ralladura de limón, y mezclar bien.
- Verter la masa en un molde rectangular untado con mantequilla y cocerlo al horno 30 minutos a 180°, dependiendo del horno, con mucho cuidado de no pasarse, ya que quedaría muy seco, hay que ir vigilando que se dore por arriba sin pasarnos y con un palillo controlar la cocción del interior.
- Retirar del horno y cuando se enfrié, desmoldar.