- 1
- Fácil
- 10 minutos
- 7 minutos
- Medio
Ingredientes
- - 2 rodajas de Merluza
- - 6 Gambas o Langostinos
- - 6 Mejillones limpios
- - Sal
- - Aceite
- - Rama de Romero
- - Perejil
- PARA PREPARAR LA SALSA DE GAMBAS
- - 1/2 cebolla
- - 1 zanahoria pequeña
- - 1 diente de ajo
- - 1 cucharadita de harina de maíz
- - 1 guindilla
- - Chorrito de vino blanco.
Preparación
Paso 1
Ponemos en el estuche de vapor las pieles y las cabezas de las gambas; la cebolla y la zanahoria troceada; un diente de ajo laminado, un trocito de guindilla, un chorrito de vino blanco, una cucharadita de harina de maíz y un vasito de agua hasta cubrir los ingredientes, un poquito de sal y un hilo de aceite. Cocinamos en el microondas durante 4 o 5 minutos a máxima potencia (800 w).
Paso 2
Después quitamos las cabezas de las gambas y pasamos el resto de los ingredientes por la batidora; una vez hecho esto pasarlo por un colador para que caiga la salsa junto con las cabezas de las gambas y las estrujamos con una cuchara.
Paso 3
Salpimentamos las dos rodajas de merluza y las colocamos en el estuche, junto con las gambas, los mejillones y la ramita de romero.
Cubrimos todo con la salsa de gambas obtenida anteriormente y espolvoreamos con perejil. Cocinamos durante 3 minutos a 800 w. en el microondas. Dejamos reposar 1 minuto y servimos
Paso 4
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Puede añadirse las cabezas de las gambas para batirlas junto con el resto de ingredientes si se desea.