Lékué: Lasaña enrollada de pollo, setas y piñones
De Harinadepan
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Ingredientes
- - 100 gr. de lasaña precocida
- - Setas
- - 200 gr. de pechuga de pollo
- - 1 puñado de piñones
- - 2 tomates maduros pequeños
- - 50 gr. de queso feta
- - Queso rallado
- - Aceite de oliva
- - Sal
- - Pimienta
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 11minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos a hidratar las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante.
Paso 2
Cortamos las pechugas de pollo en tiras pequeñas o dados y lo salpimentamos.
Paso 3
Introducimos en el estuche de vapor las setas lavadas y cortadas en caso de que sean grandes, las tiras de pollo y los piñones; añadimos una cucharada de aceite y metemos al microondas durante 5 minutos y dejamos reposar 30".
Paso 4
Escurrimos las placas de lasaña y las extendemos sobre un paño limpio para secarlas.
Paso 5
Picamos el tomate bien picadito y reservamos; troceamos el queso feta y salpimentamos
Paso 6
Con la ayuda de un tenedor, en un bol, mezclamos las setas, el pollo y los piñones con el queso picado y la mitad del tomate. Distribuimos la mezcla sobre las placas de lasaña y enrollamos.
Paso 7
Colocamos los rollitos en el estuche de vapor y los cubrimos con el resto del tomate picado y una cucharada de aceite. Calentamos al microondas durante 3 minutos.
Paso 8
Espolvoreamos el queso rallado y gratinamos con el estuche abierto durante otros 3 minutos.
- Si las setas son congeladas no hará falta ponerle dos cucharadas de agua.
- Podemos sustituir el pollo por espinacas o brócoli que machacaremos con un tenedor antes de rellenar las placas de lasaña.
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