solomillos a la pimienta

De Alexanandra

1. En un cazo poner a calentar el caldo de carne con la pimienta, cuando ha reducido un poco agregar la nata y dejar reducir unos minutos para espesar un poco, rectificar de sal si es necesario y reservar.
2. En una sartén con unas gotas de aceite hacer el solomillo, tiene que quedar doradito por fuera, y no muy hecho por dentro.
3. Juntarlo todo y cocerlo 5 a 10 min.