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Ingredientes
- -250 gr. de harina trigo.
- -5 gr. sal.
- -5 gr. levadura fresca panadero.
- -Media cucharadita de azúcar.
- -30 gr. mantequilla.
- -75 ml. leche entera.
- -75 ml. agua.
Preparación
Paso 1
-Vertemos en el cuenco de la panificadora la leche y el agua.
-Después vertemos en la panificadora la harina, la sal, la levadura desmenuzada y el azúcar.
Dejamos levar hasta que duplique su tamaño.
-Al final hechamos a la mezcla la mantequilla, mezclamos hasta que tengamos una masa lisa.
Paso 2
-Cuando duplique su tamaño sacamos de la panificadora y estiramos la masa con un rodillo y la dejamos con 2 cm. de grosor. Con ayuda de un vaso cortamos 9 porciones iguales.
Paso 3
-Tapamos con un paño y dejamos fermentar 30 minutos más.
Paso 4
-Calentamos una sartén o plancha a fuego lento y engrasamos con un poco de aceite untado en un papel de cocina.
-Hechamos los muffins a la sartén tapamos con una tapa y los dejamos 8 minutos por cada lado.