Pan de molde con arándanos y té blanco

Paso 1

Poner el agua a hervir, cuando esté hirviendo retirar y poner las bolitas de té. Dejar reposar 5 minutos para que dejen todo el sabor.

Cuando esté templado, sacar las bolsitas e introducir los arándanos deshidratados y la ralladura de naranja.

Dejar en remojo unos 15 minutos y a continuación colar y dejar el té aparte.

Poner en un bol la harina, mantequilla, azúcar, sal y levadura y mezclar bien; añadir la leche y el té y mezclar hasta obtener una masa homogénea, si tenéis mezcladora, será más sencillo, pero podéis hacerlo a mano perfectamente (mezclando en una superficie enharinada durante unos 10 minutos).

Introducir la masa en un bol, cubrir con papel film y dejar reposar hasta que doble su volumen, más o ménos, sobre una hora.

Una vez que ha aumentado su volumen, es el momento de añadir los arándanos, mezclar bien con la masa de nuestro pan y darle forma.

Engrasar el molde que vamos a utilizar e introducir en el nuestra masa.

Tapar de nuevo con un paño húmedo y dejar reposar de nuevo.

Mientras calentar el horno a unos 200°C.

Cuando nuestra masa haya aumentado de volumen de nuevo, introducir en el horno caliente a media altura durante 30 minutos (o hasta que tenga el tono dorado que os guste) sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.