Bollos de naranja y anís

De

Deliciosos y suaves bollos ideales para desayunos y meriendas.

Ingredientes

  • 40 ml de leche tibia
  • 1 y 1/2 cucharilla de café de levadura seca
  • 50 g de azúcar
  • 175 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 35 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharilla de café de aceite de oliva
  • 1 cucharilla de café de agua de azahar
  • 1 cucharilla de café de anís en grano
  • Una pizca de sal
  • La ralladura de 1 naranja
  • 50 g de masa madre (opcional)
  • Para el acabado:
  • 1 huevo batido
  • 30 g de azúcar
  • Unas gotas de anís dulce

Preparación

Paso 1

Elaboración en Panificadora:

En la cubeta de la panificadora colocar todos los ingredientes finalizando con la harina, la levadura y la masa madre.

Poner el programa de amasado.

Una vez terminado poner la masa en una superficie enharinada y dividir en ocho partes iguales, dar forma de bola y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, tapar con un paño y dejar levar 1 hora en un lugar templado.

Precalentar el horno a 200° C.

Batir el huevo y untar toda la superficie de los bollos.

Mezclar en un bol el azúcar con unas gotas de anís dulce, mezclar bien y esparcir por encima de los panecillos.

Dar un corte en cada uno de los panecillos y meter al horno inmediatamente horneando durante 15 minutos.

Dejar enfriar en una rejilla.

Podéis prepararlos igualmente de forma manual o en amasadora.