Pan de Calatrava
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Ingredientes
- 150 g Azucar blanco
- 1 litro leche desnatada
- 150 g bizcochos de soletilla a trozos
- 6 unidades huevos enteros
- Corteza 1 limón sin parte blanca
- 1 cucharadita canela molida
- 1 palo canela en rama
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 150minutos
Tiempo de cocción 120minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Echar el azúcar junto con la mitad de corteza de limón en el vaso y programar 15 seg.velocidad progresiva 5,10.
Seguidamente agregar la leche,los huevos y la canela molida,programar 15 seg.velocidad progresiva 5,10.
Incorporar el resto de corteza de limón entera y el palo de canela partido en tres trozos, cerrar y programar 20 min.100° .
Pasado este tiempo sacar,colar y verter en un recipiente hondo añadir los bizcochos y dejar enfriar un poco la preparación, meter otra vez en el vaso y programar 15seg.velocidad progresiva 5,10.
Verter esta mezcla en un molde que habremos caramelizado previamente. hornear al baño maria temperatura 180° durante hora y media aproximadamente
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