Mini Bundt Cake de Chocolate con Leche
Mini Rosas de Chocolate , deliciosamente esponjosas y con un sutil sabor a chocolate con leche.
Se pueden acompañar con chocolate derretido y serán aun mas irresistibles.
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Ingredientes
- Ingredientes – Para 12 mini bundt cakes
- 125 gr. de harina
- 125 gr. mantequilla
- 110 gr. de azúcar
- 2 huevos L
- 50 gr. de chocolate con leche
- 50 ml. de buttermilk
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Adapted from elclubdelosdulceros.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°
Derretimos el chocolate a baño maría y dejamos templar. Reservar.
Tamizamos la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.
Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que este cremosa y esponjosa.
Añadimos los huevos uno por uno y batimos bien después de cada adición.
Agregamos la vainilla mientras seguimos batiendo. Añadimos el chocolate derretido y batimos hasta que nos quede la preparación uniforme.
Cambiamos el batidor por la pala y en velocidad mínima, agregamos la harina alternando con la buttermilk.
Horneamos 30 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos con un palillo este salga limpio.
Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar 10 minutos dentro. Luego lo desmoldamos sobre una rejilla, donde los dejamos enfriar por completo.
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.
La receta es 12 mini bundt cakes o 12 cupcakes. No es necesario tener un molde bundt.
En la mezcla del bizcocho cuando incorporamos la harina por tandas, es recomendable comenzar por la harina y terminar con harina.
Se puede cambiar el chocolate con leche por otro tipo de chocolate.
La buttermilk la podemos hacer en casa, ponemos 1 cucharada de vinagre blanco o zumo de limon a 250 ml. de leche , removemos y dejaremos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
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