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Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde pequeño
- La misma cantidad de pimiento rojo
- Aveite
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
- 2 palillos
Preparación
Paso 1
Picamos finamente la cebolla y los pimientos en daditos.
Pochar las verduras durante 5-10 minutos, hasta que esten tierna.
Salpimentar.
Salpimentar los filetes sobre un plato y colocar una cucharadita de verduras sobre la pechuga, enrollamos el filete.
Cerramos con un palillo para que no se salga al freirlo.
Paso 2
Pasamos con cuidado los rollos de pechuga por pan rallado y freímos en aceite bien caliente. Necesitaremos una buena cantidad de aceite para que las pechugas se nos hagan bien por todos los lados.
Sacamos de la sartén y presentamos los rollitos en el plato junto al resto de verduras.