Tarta de Limón
De inmatb
Puntúa esta receta
0/5
(0 Votos)
1 foto
Ingredientes
- Pasta brisa:
- - 190g de mantequilla
- - 95g de azúcar granillo
- - 310g de harina
- - 1 huevo.
- Crema de relleno:
- - 400g de azúcar
- - 60g de maizena
- - 400ml de zumo de cítrico
- - 8 huevos enteros.
- Merengue:
- - 250g de azúcar
- - 100ml de agua
- - 125g de claras de huevo.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Pasta brisa:
En un bol ponemos azúcar, mantequilla y mezclamos.
Añadimos el huevo, vainilla o canela, la harina, el azícar y la mantequilla. Dejar enfriar la masa estirada en una bandeja durante 10 minutos.
Estirar con el rodillo y colocar en el molde. Hornear durante 20-30 minutos cubriendo con legumbres (Garbanzos) y papel de plata.
Paso 2
- Para la crema:
Mezclar todo en un bol ( El azúcar, la maizena, el zumo de cítrtico y los huevos).
Cocer al baño maría, remover bien hasta que quede una textura homogénea. Enfriar en la nevera.
Se puede añadir zumo de cualquier cítrico.
Para una perfecta presentación, utilizar un soplete para dorar el merengue.
Comenta esta receta