Guisado de Pasta al Jengibre
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Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 2 ajos
- 2 zanahorias
- 1 puñaito de maíz dulce
- (todo en trocitos medianos, que se vean después en el guiso, mi pimiento verde desapareció...)
- 2 cucharadas soperas de Jengibre en polvo
- 1 cucharada de cúrcuma
- Pizca de Sal al punto (según gustos, yo no soy de salar mucho...)
- 1 pastilla de caldito vegetal
- 2 puñados de pasta al gusto (yo en este caso, macarrones)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from gastrocenicienta.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En una cazuela, ponemos el aceite a calentar, añadimos los ajitos en trocines, la cebolla picada en juliana, las zanahorias en rodajitas, el pimiento verde a trozos (vamos añadiendo según vamos viendo que van pochando, ya que cada una tiene un tiempo de cocción)...Cuando tengamos todo pochadito, añadimos el jengibre en polvo y la cúrcuma, removemos bien y añadimos el caldo de verduras, dejamos que empiece a hervir y dejamos hasta que la zanahoria (que es lo que más tarda este casi lista).
Paso 2
Una vez tenemos nuestro guiso, sólo queda añadir la pasta, incorporamos y dejamos hervir según las indicaciones del paquete (en este caso, macarrón yo lo dejo unos 10-12 minutos, como siempre, ir vigilando...) remover de vez en cuando y cuando este listo....al plato!!
una delicia con un final picantón muy rico...animaros a probar cosas nuevas, seguro que os sorprenden!! :)
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