Coca "Geldo"
De inmatb
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Ingredientes
- Ingredientes para la masa:
- - 1/2 kilo de harina
- - Levadura
- - Sal.
- - Aceite de oliva
- - Agua.
- Ingredientes sobre la torta:
- - 300 gramos de tocino entreverado.
- - 2 longanizas.
- - 2 chorizos.
- - 2 morcillas de cebolla.
- - Aceite de oliva.
Especificaciones
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol mediano ponemos la harina, la levadura disuelta en un vaso de agua tibia, un poco de aceite caliente y sal, y amasaremos todo hasta que la pasta se suelte del bol y esté bien homogénea.
Paso 2
La cubrimos con un trapo húmedo y la dejamos reposar y fermentar durante una media hora, en la que doblará mas o menos su tamaño.
Paso 3
Sobre una mesa enharinada, cortaremos la masa en dos piezas y extenderemos cada una con el rodillo hasta formar dos tortas redondas de mas o menos de 1/2 centímetro de grosor.
Paso 4
Las pondremos sobre una bandeja de horno previamente aceitada para que no se peguen y repartiremos sobre ambas el tocino y el embutido.
Paso 5
A continuación regamos con un hilillo de aceite de oliva sobre la torta y las hornearemos a temperatura media (180 - 190 grados) hasta que se dore la masa.
Paso 6
Se disfruta mas si está tibia al comerla, pero no desmerece al comerla fría.
Si se prefiere, puede hacerse en cuatro tortas cortando el embutido.
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