Tarta de manzana y crema

De Laura234

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre
2 manzanas
Medio litro de leche
3 yemas de huevo
120 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
40 gr de maicena
Piel de medio limón
Mermelada de albaricoque

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Para la crema mezclamos las yemas con la maicena y 150 ml de leche, reservamos. Ponemos en un cazo el resto de la leche con la piel de limón, el azúcar y la vainilla y llevamos a ebullición, bajamos el fuego e incorporamos la mezcla reservada y vamos mezclando con unas varillas hasta que la mezcla espese. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Paso 2

Extendemos el hojaldre y doblamos los cuatro bordes hacia dentro y extendemos en la parte central un poco de crema, encima colocamos la manzana cortada en gajos finos. Con un pincel ponemos sobre la manzana y bordes un poco de mermelada.