- Media
- 15 minutos
- 25 minutos
- Medio
4/5
(5 Votos)
Ingredientes
- Manzanas reinetas (entre 2 y 4)
- 1 lámina de hojaldre
- 2 vasos de leche
- 4 huevos
- Azucar glass
- Canela en polvo
- 1 cucharada de harina de maiz (maizena)
- Mermelada de melocoton
Preparación
Paso 1
Sobre una bandeja de horno se coloca un papel para hornear , colocamos el hojaldre doblado por los bordes a modo de caja.
Paso 2
Preparamos una crema pastelera, con leche, canela, 4 yemas de huevo, 100 gr de azúcar glass y una cucharada de maizena. Poner enun cazo la leche con la canela. Aparte, mezclar las yemas, el azúcar y la maizena. Cuando la leche vaya a hervir, añadir la mezcla del bol. Dejar cocer unos minutos a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese.
Paso 3
Vertemos la masa pastelera sobre la masa de hojaldre. Pelamos y partimos las manzanas en rodajas y las vamos colocando por encima hasta que quede totalmente cubierta.
Paso 4
Cubrimos con una fina capa de mermelada y horneamos a 180° durante 25 minutos aproximadamente.