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Ingredientes
- - Un vaso de huevos
- - Un vaso de aceite
- - Un vaso de azúcar
- - Un vaso de agua
- - La harina que admita
- - Una pastilla de levadura
- - Ralladura de limón y naranja
- - Zumo de media naranja
- - Un chorrito de cognac
- - Obleas
- - nueces y pasas
- - una copa de mistela
- - una yema para adornar
Preparación
Paso 1
Mezclar los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el aceite y mezclar bien. Añadir el agua tibia con la levadura.
Paso 2
Ir añadiendo la harina y trabajar con energía. Dejar reposar hasta que doble el tamaño.
Separar en bolas de cien gramos y alisar. Poner una encima de una oblea, poner una capa de nueces y pasas y espolvorear azúcar mojada en mistela. Poner encima otra bola aplanada y cerrar el borde con la de abajo a pellizquitos.
Paso 3
Poner alguna nuez para adornar, pintar con yema de huevo y espolvorear con azúcar.
Hornear a 190°C de veinte a treinta minutos, depende del horno. Dejar enfriar.