Pastel de puerros
De maparicior
A los que nos gustan los pasteles salados, este plato lo haremos con bastante frecuencia.
- 4
- Fácil
- 20 minutos
- Económico
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Ingredientes
- puerro, 500 gramos
- queso de cabra(rallado), 100 gramos
- queso parmesano rallado, 30 gramos
- nata líquida, ½ taza
- huevo, 4 unidades
- mantequilla, 3 cucharadas
- sal, al gusto
- pimienta blanca molida, al gusto
- nuez moscada, al gusto
Preparación
Paso 1
Pelar los puerros, lavarlos y picarlos. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y rehogar los puerros a fuego mímimo hasta que estén muy blanditos. Escurrir bien. Batir los huevos en un cuenco con sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar los quesos rallados y los puerros. Mezclar bien.
Engrasar un molde alargado con la mantequilla restante, verter el preparado y cocer en el horno al baño María durante 1 hora o hasta que esté cuajado. Desmoldar y servir caliente o templado. Adornar con lechuga en juliana o con otra guarnición al gusto.