Pan francés con Thermomix
De Anni
Cómo me gusta comer pan casero y también hacerlo, aunque todavía tengo mucho que aprender.Pero cada día estoy más enganchada a hornear pan en casa...jejeje
1 foto
Ingredientes
- - 365 ml de agua
- - 25 gr de levadura de prensa
- - 620 gr de harina de fuerza
- - 0 gr de sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Adapted from cocinandoconanni.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
- Poner el agua y la levadura en el vaso de la Thermomix y programar 5 segundos velocidad 6.
- Añadir la harina,la sal y programar 3 minutos velocidad espiga.
- Colocar la masa en un recipiente untado con aceite y tapar con un paño de cocina y meterlo en el horno apagado para que haga el levado, durante 1 hora y media.
- Pasado el tiempo de levado, amasar para quitar el aire, dar forma de hogaza al pan, hacer una cruz honda con un cuchillo y pintar con aceite.Y dejar levar otra media hora.
Paso 2
- Precalentar el horno a 210°.
- Meter un recipiente con agua dentro del horno ( para hacer vapor ) y hornear el pan durante 45-50 minutos(sabréis si está hecho dando unos golpes en la base y si suena hueco es que está hecho).
- Dejar enfriar sobre una rejilla. Y listo!!
Si es posible, consumir al día siguiente, cuando esté bien asentadito (nosotros no aguantamos y lo comimos el mismo día,jejejeje).
Comenta esta receta