Panecillos salados de mantequilla con Thermomix
De Anni
Estos panecillos están geniales tanto para un desayuno como para una comida!!
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Ingredientes
- - 480 gr de harina de fuerza ( en mi caso harina especial para pan Lidl )
- - 10 gr de sal
- - 280 gr de agua
- - 15 gr de levadura fresca
- - 30 gr mantequilla salada
- - 10 gr de miel
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Adapted from cocinandoconanni.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
- Poner la mantequilla en el vaso y programar 2 minutos, temperatura 50°, velocidad 3.
- Añadir el agua, la levadura y programar 10 segundos, velocidad 3.
- Añadir la harina, la sal y la miel y programar 1 minuto, velocidad Espiga.
- Dejar reposar hasta que doble su volumen ( más o menos una 1 hora ), depende de la temperatura ambiente que tengáis en casa.Si no dejarlo un poco más.
Paso 2
Divide la masa en porciones de unos 80 gr de masa y le das forma de bola.
Junta los extremos como si fuera un pañuelo y los dejas hacia arriba o les das unos cortes con las tijeras.
- Espolvorear con un poco de harina y dejarlos tapados con un paño de cocina en la bandeja del horno hasta que doblen su volumen de nuevo.
- Precalentar el horno a 250°.
Y hornear los panecillos unos 20 - 30 minutos a unos 220° ( dependiendo del horno ).
Están riquísimos así tal cual, pero si queréis con queso, embutido, mermelada o Nocilla están de vicio!!
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