Galletas cookies

Paso 1

* Tradicional:
- Con unas varillas batimos bien la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta que se forme una crema blanquecina.
- Añadimos los huevos y la vainilla, seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.
- Agregamos la harina con el bicarbonato y la sal, mezclamos hasta formar una pasta.

* Thermomix:
- Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar durante 2 min., 37°, vel. 3
- Añadimos los huevos y la vainilla y mezclamos 16 seg. vel.5
- Echamos la harina, el bicarbonato y la pizca de sal, mezclamos 16 seg. vel.5

* Formado:
- Agregamos las pepitas de chocolate y las nueces y terminamos de mezclar con una espátula o cuchara de madera.
- Vamos tomando porciones intentando que sean del mismo tamaño y hacemos bolas con las manos, las ponemos sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
- Aplastamos un poco las bolas que habremos puesto separadas unas de otras ya que al hornearse crecen.
- Las horneamos 10 minutos con el horno precalentado a 180°, las dejamos 5 minutos en la bandeja y luego las dejamos enfríar por completo sobre una rejilla.