- Fácil
- 35 minutos
- 30 minutos
- Medio
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Ingredientes
- - 600 gramos de romanesco
- - 1 puerro
- - 1 cebolla
- - Caldo de pollo o de verduras
- - 1 chorrito de nata
- - Sal
- - Pimienta
- - Cominos
Preparación
Paso 1
Comenzamos pochando la cebolla y el puerro a fuego lento.
Paso 2
Una vez pochada, agregamos el romanescu en trozos. Previamente lo lavamos bien y quitamos los troncos de la verdura.
Paso 3
Cubrimos con caldo y dejamos cocer a fuego lento 30 minutos. Una vez que este blanda la verdura, la pasamos por la batidora y le agregamos un poco de nata para suavizar, un toque de comino al gusto y rectificamos de sal y pimienta. Riquísimo.