Torta de Santiago
De inmatb
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Ingredientes
- - 375 g almendras
- - 375 g azúcar
- - 6 huevos
- - ralladura de limón
- - 1/2 cucharadita canela
- - azúcar glass para decorar
- - mantequilla
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se engrasa un molde con la mantequilla y se reserva. Mientras se hace la tarta se pone a calentar el horno a 180°.
Paso 2
En un bol se mezcla la almendra, el azúcar, la ralladura del limón y la canela. Luego se añaden los huevos batidos con batidor de mano. Se remueve con una espátula para que los huevos mojen bien y por igual los ingredientes sólidos.
Paso 3
Cuando está bien mezclado, se pone la masa en el molde engrasado y se hornea a 180° durante unos 30 minutos. Para saber si está cuajada, se pincha en el centro con un palillo de brocheta, y si sale limpio la tarta ya está lista.
Paso 4
Se deja enfriar por completo, se decora espolvoreando el azúcar glass sobre la plantilla con el logotipo de la Cruz de la Orden de Santiago, luego se levanta con cuidado para que quede bien marcada esta cruz distintiva.
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