Bizcocho de mermelada
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Ingredientes
- 2 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 125 ml. de aceite de girasol
- 125 gr. de mermelada
- 225 gr. de harina de repostería
- 1 cucharada de levadura
- 50 ml de leche
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En primer lugar batimos los huevos junto al azúcar a máxima potencia durante unos 5 minutos, hasta que la masa haya aumentado de volumen. Si lo hacemos de forma manual, batir de forma enérgica.
Paso 2
Añadimos el aceite poco a poco, a menos velocidad que antes. De esta manera el aceite se integra más lentamente.
Paso 3
Después se añadir la mermelada y mezclar.
Paso 4
Incorporar el harina mezclada con la levadura . Seguimos mezclando poco a poco y veremos que la masa nos queda espesa. En ese momento iremos añadiendo la leche a cucharadas y seguiremos mezclando hasta conseguir una masa densa pero que resbale de la cuchara.
Paso 5
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y verteremos la masa dentro.
Paso 6
Precalentamos el horno a 190 °C y lo hornearemos entre 30 y 40 minutos.
Dejar reposar fuera del horno unos 5 minutos.
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