Donuts
De Laura234
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Ingredientes
- 250 gr de harina de fuerza
- 40 gr de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- 1 sobre de levadura de panadero (levadura seca marca Maicena)
- 125 ml de leche
- 1 huevo
- 25 gr de mantequilla
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la levadura. Cuando esté bien mezclado añadimos la leche y el huevo y mezclamos hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. Añadir la mantequilla blanda a temperatura ambiente.
Paso 2
Dejamos reposar 1 h la masa, cuanto haya pasado este tiempo estiramos la masa (dejando como un dedo de grosor) y damos forma a los donuts. Para hacer el círculo de fuera utilizamos un cortapastas o vaso y para hacer el agujero usamos una copa o vaso más pequeño.
Paso 3
Tras darles forma dejamos reposar otra hora para que aumenten de volumen. Después de una hora de reposo, los freímos en aceite de girasol a fuego medio.
Paso 4
Una vez fríos les echamos por encima glaseado: derretir en el micro 1 cucharada de mantequilla con 3 cucharadas de agua unos segundos. Vamos añadiendo azúcar glas (unas 5 cucharadas) hasta que consigamos la textura adecuada. Dejar endurecer antes de servir.
Técnicas de cocina
Estas suaves bolitas rellenas de nutella se convertirán en tu merienda favorita.
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