Huevos Rellenos de Atún y Tomate
De Harinadepan
1 foto
Ingredientes
- - 8 huevos
- - 3 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
- - Almendras
- - Tomate frito
- - Mahonesa
- - Sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos los huevos en un cazo con agua fría y una pizca de al. Una vez que el agua comience a hervir los dejamos entre 8-10 minutos. Los sacamos y antes de que se enfríen del todo les quitamos la cáscara. Los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras.
Paso 2
Ponemos las yemas en un cuenco, reservamos un par de ellas para luego decorar el plato. Añadimos las almendras picadas y el atún escurrido, un poco de mayonesa y un poco de tomate frito. Mezclamos bien.
Paso 3
Rellenamos con esta mezcla las claras de huevo y presentamos; para esto ponemos una base de tomate frito en el plato o o fuente, colocamos los huevos y cubrimos con mayonesa por completo, y adornamos con la yema rallada que habíamos reservado.
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