Bizcochadas

Paso 1

Preparación:
Se baten las yemas con la raspadura de limón y el 200 gr azúcar ( el resto se
reserva para mezclar con la claras). A cotinuación se añade el aceite y la leche y se
sigue batiendo hasta conseguir que quede una masa homogénea.
En un bol se tamiza la harina con la levadura y se añade poco a poco a la mezcla
anterior, y por último se montan las claras a punto de nieve, se añade poco a poco
el azúcar, y se incorpora con movimientos envolventes.
Se puede hornear en bizcochera o en capsulas alargadas de papel. Si se elige la
bizcochera, hay que engrasarla o bien ponerle papel de horno. Se horena a 160-
170° durante unos 30 minutos (yo necesite más tiempo), o hasta que al pinchar
con una aguja ésta salga limpia.
Cuando se enfrían se cubren con azúcar glass o se bañan con chocolate.