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Ingredientes
- - 150 gr de arroz arborio
- - 250 ml de cava
- - 250 ml de caldo vegeta
- - l1 cebolla
- - 50 gr de mantequilla (también se puede utilizar aceite)
- - Sal
Preparación
Paso 1
Primero pelamos y picamos la cebolla hasta que quede fina.
Después rehogamos durante 10-15 minutos en una cacerola grande con la mantequilla (O aceite) y un poco de sal.
Paso 2
Remueve, añade el arroz y rehoga un par de minutos.
Paso 3
Una vez sofrito el arroz,añade el cava y deja que el alcohol se evapore a fuego fuerte.
Paso 4
Luego baja el fuego, añade el caldo poco a poco y deja cocer durante 18 minutos, sin parar de remover
No dejar de remover