- 12
- Media
- 15 minutos
- 45 minutos
Ingredientes
- 100g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 100g azúcar
- 100g mantequilla
- 85g harina
- 25g cacao polvo
- 3 cucharadas leche
- 2 huevos
- 1 sobre levadura polvo.
Preparación
Paso 1
Rallar el chocolate y mezclar con leche, huevos batidos, mantequilla ablandada, azúcar, cacao, harina y levadura, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Paso 2
Verter en un molde esférico y cocer el bizcocho a horno medio, ya calentado, unos 40 min. (el centro debe quedar cremoso).
Paso 3
Salsa: Poner azúcar en un cazo al fuego y, cuando esté caramelizado, añadir leche y nata.
Paso 4
Cocer hasta que el caramelo esté disuelto y agregar mantequilla y chocolate en trocitos; cocer unos minutos más, a fuego muy suave, removiendo, hasta que el chocolate esté fundido. Desmoldear el pastel y servir acompañado con la salsa caliente.
Verter la salsa de chocolate por encima del bizcocho y dejar solidificar ligeramente. Acompañarlo con algo de fruta.