Bizcocho de chocolate
De Marta272
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Ingredientes
- 150 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Preparación
Paso 1
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa;
Paso 2
Añadir 100 g de mantequilla ablandada y la harina y la levadura pasadas por un tamiz; mezclarlo bien.
Paso 3
Incorporar las claras montadas a punto de nieve y separar la mezcla en dos partes.
Paso 4
Fundir, al baño maría, el chocolate troceado con el resto de la mantequilla y mezclarlo con una de las partes.
Paso 5
Verter las dos mezclas en un molde previamente enharinado de forma alternada para que al cocer se combinen los dos colores.
Paso 6
Cocer el bizcocho en el horno, a temperatura media (170°C-180°C), durante 45 minutos aproximadamente.
Añadir unos frutos secos troceados en la masa, tipo nueces o avellanas.
Técnicas de cocina
Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.
Ingredientes:
- 150g de azúcar
- 150g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cdta de polvos para hornear
- 180g de harina
- 190g de chocolate derretido
- 4 peras peladas
Preparación:
1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.
2. Agrega los huevos y vuelve a batir.
3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.
5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.
6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.
7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.
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