- 12
- Media
- 20 minutos
- 20 minutos
- 30 minutos
- Económico
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 1 huevo
- 1 yema
- 125 ml de agua
- 125 ml de zumo de naranja
- 1 sobre de levadura seca de panadero
- 7 g de sal
- 75 g de azúcar moreno
- 30 g de mantequilla pomada
- 75 g de chocolate
- 1 huevo para decorar
Preparación
Paso 1
Bate el huevo junto con la yema y mézclalo con la harina de fuerza tamizada. Vierte la mezcla en un bol grande e incorpora el agua, el zumo de naranja, la levadura seca de panadero, la sal, el azúcar moreno y la mantequilla.
Amasa los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica.
Cuando esté bien amasada colócala en un cuenco amplio y tápalo con papel film transparente y un paño de cocina.
Deja reposar la masa en un lugar templado durante 30 minutos.
Paso 2
Divide la masa en unas 12 porciones similares, haz una bola con cada una de ellas y estíralas con ayuda de un rodillo. Trocea el chocolate negro y repártelo en el centro de cada masa.
Envuelve las porciones una a una y colócalas con el cierre abajo sobre un molde de horno pintado con mantequilla.
Deja que las masas fermenten en un lugar templado hasta que doblen su volumen, durante unos 30 minutos.
Paso 3
Precalienta el horno a 200°.
Pinta todas las porciones con huevo batido y hornéalas a 200° durante 20 minutos.
Cuando saques tus bollos con chocolate del horno deja que atemperen sobre la rejilla metálica .