- 5
- Media
- 25 minutos
- 20 minutos
- 30 minutos
- Económico
Ingredientes
- 200 ml de nata
- 1 sobre de levadura seca de panadero (10 g)
- 500 g de harina de fuerza
- 7 g de sal
- 90 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla
- Ralladura de limón
- Para decorar:
- 1 huevo batido
- Confites de colores
Preparación
Paso 1
Templa la nata ligeramente y mézclala con la levadura seca de panadero.
A continuación pon en un cuenco amplio todos los ingredientes: la harina tamizada, la sal, el azúcar moreno, el huevo ligeramente batido, la nata templada, la mantequilla ablandada y la ralladura de limón.
Mezcla enérgicamente hasta que la masa sea homogénea.
Paso 2
Espolvorea tu superficie de trabajo con harina y extiende sobre ella la preparación anterior y amasar con las manos durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, deja reposar la masa tapada con un trapo, en un lugar templado, durante 30 minutos.
Paso 3
Divide la masa en tres partes iguales y estira cada una de ellas.
Haz una trenza con las tiras de masa y ciérrala en círculo para que adquiera la forma de una corona.
Tapa la corona con papel de hornear y un paño. Deja que fermente hasta que aumente dos veces su volumen inicial.
Paso 4
Precalienta el horno a 200°.
Pinta la masa con huevo batido y espolvorea sobre ella los confites de colores.
Hornea la corona a 200° durante 20 minutos.
El hueco del centro debe ser amplio, pues al fermentar tiende a cerrarse.
Cuando saques la corona del horno deja que enfríe cubierta con un paño sobre una rejilla metálica.
Sirve tu corona con los huevos decorados en el centro.