Brazo de gitano de naranja
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Ingredientes
- 8 huevos ( talla L )
- Zumo y ralladura de 2 naranjas ( 200 ml )
- 280 grs azúcar
- 1 cucharada colmada de harina de trigo
- 80 grs mantequilla
- Mantequilla para untar el molde
- Azúcar para espolvorear
- Canela para servir
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Untar el molde con mantequilla, poner papel de horno encima y volver a untar también con mantequilla.
Paso 2
Rallar las 2 naranjas sin tocar la parte blanca, y a continuación exprimirlas.
Paso 3
Derretir la mantequilla en el microondas ,
con 20 o 30 segundos será suficiente.
De momento lo reservas todo.
Paso 4
Encender el horno para que se vaya calentando.
Paso 5
Batir los huevos , junto con la ralladura de las naranjas y el azúcar .
Sin dejar de batir añadir el harina , la mantequilla derretida y el zumo de naranja .
Asegurarse de que esté todo bien mezclado ( 5 minutos batiendo ).
Paso 6
Hornear a 180° durante 25 minutos .
Espolvorear con azúcar el trapo ... bien cargadito de azúcar.. Empezar a enrollar desde la parte más ancha, con suavidad, levantando el trapo y sin apretar mucho.
Recortar las puntas y dejar que se enfrie, antes de colocarlo en la bandeja de servir...se puede espolvorear de canela.
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