Bacalao al horno con mayonesa al ajo
De Antoñita
1 foto
Ingredientes
- 2 lomos de bacalao fresco, limpios.
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo mediano
- 2 pimientos del piquillo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Perejil
- 2 patatas
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se prepara la mayonesa de ajo al gusto, se puede sustituir por ali-oli o por cualquier salsa similar.
Para la base de la bandeja se colocan patatas laminadas con un toque en la sartén con aceite de oliva.
Se trituran los pimientos y se colocan encima de las patatas.
2
Sobre la base anterior se colocan los lomos de bacalao y la mayonesa.
Se introduce en el horno, previamente calentado, a 180° durante 20 minutos.
Se adorna con perejil y se sirve en la misma fuente.
La mayonesa se puede elaborar de forma casera
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