Lima curd

De Evelyn PI

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Ingredientes

70 ml. zumo de lima
ralladura de una lima
130 gr. de azúcar
10 gr. de maicena
3 huevos
20 gr. de mantequilla

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from evy-entrefogones.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Mezclar los huevos con el resto de ingredientes (la maicena disuelta en un poco del zumo), exceptuando la mantequilla y ponerlos en el micro unos 3-4 minutos (parar el micro un par de veces para remover la mezcla). Para finalizar añadir la mantequilla y remover hasta que esté integrada. Dejar enfriar y meter en un bote hermético o tuper hasta su utilización.